Bismillaah..............
Sudah lama nian rasanya ngga bikin kue lagi. Secara ribet banget dengan dua balita untuk bergerak bebas. *lebay dikit* okeh... kue perdana setelah cuti selama kurang lebih dua tahun adalah "Bolu Kopi Kukus". cake ini daku dapet dari sebuah blog www.ulangtahunanakku.blogspot.com. Bahannya mudah didapat. bikinnya pun kayaknya ngga susah. okeh ini dia resepnya, langsung aja :
Bahan Bolu Kopi Kukus
3 buah telur
150 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
3 sdm kopi instan dilarutkan dengan 75 ml air hangat
cetakan kue sakura diolesi dengan sedikit minyak goreng
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan sampai beruap banyak tetapi apinya sedang cenderung kecil saja
2. Kocok gula dengan telur sampai kental berjejak
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan
4. Tambahkan larutan kopi sedikit demi sedikit aduk rata seluruhnya
5. Tuang kedalam cetakan, kukus sampai matang
simpel banget kan.... ternyata hasilnya....
enak.... cuma kalo buat yangkung dan yangti pasti kurang manis. sempet ragu, soalnya, masa bikin bolu kok ngga pake macem-macem kayak tbm, ovalet atw sp, gimana mau ngembang coba ? ternyata, emang ngga terlalu ngembang tapi nyusss lembut gituh.
Lumayan.... buat bekal Mas Naufal sekolah besok dan cemilan Sabtu pagi.... :-D
