KWETIAU GORENG "AWWAWW"

Pagi hari disaat liburan begini nih... Ayah main futsal. Biasanya sih main futsal di pantai dan Naufal ikut, jadi Bunda bisa senam. Tapi berhubung sekarang ayah main futsal dilapangan futsal beneran... jadi Naufal ga bisa ikut, kalo Naufal ga ikut... berarti acara senam bunda agak-agak berat karena keikutsertaannya yang keseringan bikin ribet. (Hehehe... alasan ajah nih). Akhirnya diriku terinspirasi bikin sarapan aja deh... (halah itu mah tugas kaleee) dan menunya..... kwetiau goreng yang rasanya awwaww uena'e re'....
coba deh... bahannya simpel, ngerjainnya juga ngga ribet, pas matenggggg... habisnya juga cepet... :-)



BAHAN-BAHAN :
250 GR kwetiau kering
3 batang sawi hijau, iris
4 lembar kol, iris
2 batang daun bawang, iris
2 batang daun seledri, iris
1 potong dada ayang tanpa kulit, iris tipis
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 juring paprika merah, iris tipis (berhubung di Jayapura mahal booo, jadi ngirit nih pakenya)
1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
1 buah bawang bombang, iris tipis
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
garam secukupnya
penyedap rasa (kalo mau)
5 sdm minyak zaitun untuk menumis (minyak goreng juga boleh)

BAHAN YANG DIHALUSKAN :
2 siung bawang merah (ga pake juga boleh, khan udah pake bawang bombay)
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica hitam

CARA MEMBUAT :
1. Masak kwetiau dengan air mendidih sampai lunak. Angkat, tiriskan, masukkan dalam mangkok besar. Masukkan 2 sdm minyak zaitun kedalam kwetiau aduk rata agar kwetiau tidak menempel satu sama lainnya. Kemudian masukkan kecap asin dan kecap manis. sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay kemudian masukkan irisan dada ayam, tumis sampai berubah warna, masukkan telur aduk rata. Setelah telur matang masukkan cabe merah, paprika dan sayuran bubuhi garam dan bumbu penyedap, tumis sampai matang. Terakhir masukkan kwetiau, aduk rata.
3. Angkat dan sajikan

untuk 5 porsi (2 porsi ayah, 2 porsi Naufal, 1 porsi bunda hehehe)