SAYUR LOMBOK HIJAU

Bismillaah...

Wwwuuuuaaaaahhhhhhh ini sayur pernah diriku makan waktu diriku masih kecil. Mama tercinta pernah bikin sayur yang begini nih, waktu itu Belio masih segar bugar, gagah berani, enerjik penuh vitalitas dalam memasak. loh...loh... koq begitu... ????? yaaahhhh begitulah bunyinya.... hehehe.... (Mamaaaa maafkan nanda yaaa).

Btw... ini resep ketemu ga tau dari mana *gubrrraaaakkk* (maaf yaa kalo yang ngerasa resepnya dicontek). Biasa ngandelin Mbah Gugel. Terus.... niat banget nih ke pasar beli lombok hijau bahasa gaulnya "cabe ijo" tapi yang gede loh yaaa, secara di tukang sayur keliling harga Rp.2000 itu cuma 5 biji. Nah di pasar diriku dapet Rp.2000 setengah kantong plastik yang sedang. Loh kenapa jadi curhat? *blink...blink...* setelah bermalam sekitar 2 malam dalam lemari es.... barulah diriku semangat mengeeluarkannya untuk diolah.

Walhasil... Ayah bilang uenak....uenak.... apalagi dimakan pake lontong terus kuahnya dari kaldu. *biasa juga kali Yah masakan bunda uenak, dalam kamus ayah kan makanan itu cuma ada 2 rasa... enak and enak banget.. hehehehe*

Ini diriku bagi resepnya untuk kalian yang mau coba...

Bahan :
300 gr tempe, dipotong kotak 1/2 cm
250 ml santan dari 1/2 kelapa
500 ml air
12 bh cabe hijau yang besar
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
6 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
3 cm langkuas, dimemarkan
3 butir kemiri, dihaluskan
1 sdt garam
1/2 sdm gula merah
1/2 sdt terasi

cara :
1. rebus air sampai mendidih, masukkan semua bumbu, masak sebentar sampai harum kemudian masukkan tempe, masak sebentar.
2. tambahkan kacang panjang dan cabe hijau, aduk hingga layu, angkat dan sajikan.

cocok banget sama empal goreng, tempe goreng... tapi diriku kemaren dipasangin sama omelet jagung lada hidam and sambel tumis....
walhamdulillaah... nikmatnyooooooooo........

Btw ... afwan jiddan nih... belum bisa upload penampakannya, soalny diriku lagi OL di lapito Ayah yang beberapa hari lalu abis di cuci otaknya... hehehe. Insyaa Alloh secepatnya di upload okuwweeehhhh....