ROTI UNYIL MANIS

Roti unyil manis buatanku beda dari yang lain cara maggangnya... secara orang nomaden ga punya oven, jadi... adonan rotinya ku panggang dengan magic com. Lha emang bisa ? Bisa tuh, alhamdulillaah. Sebenarnya cara memanggang dengan magic com ku dapat dari sebuah forum (kaskus.us) yang memberikan tips membuat roti dengan magic com. Penasaran pegen banget nyoba. Qodarulloh, beberapa waktu lalu ada kecelakaan dengan resep tiramisu kukus yang mau ku buat. Setelah emosi denga ulah Naufal mereda dan Naufalnya da tidur, diriku atur siasat, 2 butir telur yang dicampur air mau dibuat apa ? mana airnya banyak lg, waduh Naufal... bener-bener deh... niat awalnya mau dibikin donat aja, setelah didiamkan itu adonan di magic jar, wuih... ngembang cakep banget... setelah ku buat bulatan kecil, mau ku diamkan lagi untuk yang ke dua kali. Pas inget... gubrak... minyak gorengnya habis... Naufal yang biasa jadi kurirnya bunda ke kios untuk belanja juga lagi tidur, mau pergi beli sendiri... males baget. Akhirnya setelah pengistirahatan yang kedua berhasil mengembang dengan cantik... ya udin... langsung aja ku jeglekin tombol magic jarnya jadi memasak... ga lama harum semerbak tercium dan... jeglek... mateng. humhhhhhh harumnya... terus ku balik adonannya, yang tadinya diatas jadi dibawah, terus di jeglekin lagi, 5 menit langsung mateng... angkat... dinginkan... coba secuil... heeeemmmmm lembut... roti banget... ngga nyangka... bisa juga ini magic com buat bikin roti... hahahaha...
Setelah keerhasilan yang tak terduga tersebut, akhirnya diriku repot sendiri nyari resep roti... wal hasil dapat deh resep roti unyil ini dari www.kuebasah.com. enak... lembut... coba deh... temans... jangan takut ngga jadi...insyaa Alloh... jadi kok... daripada beli gitu loh... mahal tapi ga kenyang...

resep roti unyil :
250 gr tepung terigu
125 ml susu cair (aku pake air + susu Naufal)
15 gr susu bubuk (aku ga dipakein, susunya tinggal sedikit soalnya)
100 gr gula (aku pake cuma 50 gr)
1 butir telur ayam
1 sdt emulsifier (aku pakein ovalet)
2 gr bread improver (aku ga pake, cuma kasih ragi "haan" aja 1/2 bungkus)
75 gr mentega
5 gr garam
kutambahin vanili sedikit.
meses untuk isian

cara :
1. campur tepung dengan ragi, gula, vanili, emulsifier, telur, uleni sambil masukkan susu cair dikit2, uleni terus sampai setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam uleni terus sampai adonan kalis.
3. Setelah kalis, istirahatkan adonan di dalam magic jar selama 20 menit. Inget jangan di jeglekin dulu ya.
4. Setelah ngembang keluarka adonan & keluarkan udaranya. bentuk bulat kecil seberat 20 gr, pipihkan, isi dengan meses secukupnya. Setelah selesai semua. atur kembali bulatan adonan di dalam magic jar, diamkan lagi selama 15 menit, bila sudah mengembag, langsung dijeglekin deh ke arah memasak biarka sampai tombolnya naik sendiri.
5. Setelah jeglek, balik adonan, terus jeglekin lagi.
6. Setelah matang, angkat, santap deh...

semoga berhasil...